מסעדת משק עין כמונים בעין כמונים

משק עין כמונים הוקם בשנת 1979 על ידי עמירם ודרורה אוברוצקי. השם עין כמונים 'נלקח' באישורו של אפרים קישון כמובן, מהספר 'השועל בלול התרנגולות' המספר את סיפורו של מקום שכוח אל ובירוקרטיה.

עין כמונים מתמחים בגידול מיטב זני העיזים מהמשובחות בעולם. העדר רועה במרעה טבעי בשטחים רחבים טבעיים ונחלב מידי בוקר וערב.

לצד הדיר פועלת מחלבת בוטיק, מראשוני המחלבות ליצור גבינות בוטיק בארץ, הנחשבת למובילה בתחומה. המחלבה מייצרת כשלושים סוגי גבינות בעלות ידע וניחוח צרפתי כמו גם גבינות מיוחדות פרי פיתוח עצמי, כאשר כל הגבינות עשויות כמובן על טהרת חלב העיזים של העדר המקומי, חלב מלא ומפוסטר, ומיוצרות מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומר משמר וללא צבעי מאכל. חנות המפעל במקום מציעה את קו המוצרים, כולם מתוצרת ביתית, כאשר במשך השנים נוסף גם קו הגלידות המשובחות למקום.  

בית הבד של עין כמונים פועל בעונת המסיק כשלושה חודשים בשנה – החל מהגשם הראשון כשהזיתים משנים את צבעם מירוק לשחור. בבית הבד משלבים טכניקות עבודה עתיקות ומסורתיות להפקת שמן זית באבני רחיים בנות 250 שנה, ובכך שומרות על הטעם והארומה של השמן, לצד טכניקות מודרניות בציוד חדשני.

למעלה מעשרים שנה פועלת לצד המחלבה, מסעדה חלבית ייחודית המגישה מבחר גדול ממיטב הגבינות ומבחר של סלטים ומזטים העשויים על בסיס שמן הזית של המקום. המסעדה בסגנון אירוח מלא ו'אכול כפי יכולתך', במטרה לאפשר הכרות עם המבחר הגדול והמגוון של הגבינות.בעין כמונים. ניתן לארח סדנאות גבינה ואירועים פרטיים לחברות ומשפחות, בקיץ המקום מכיל עד 300 אורחים בחורף עד 150 אורחים.

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
 

כרטיס ביקור

משק עין כמונים

ארוחות בוקר, גלידה
כביש 85 עכו צפת, בין צומת חנניה לנחל עמוד, עין כמונים
דואר אלקטרוני: ezhagalil@gmail.com
 
טלפון: 053-9428691
פקס: 04-6989894
 
שעות הפעילות:
יום א'-ה' 09:30-20:00
יום ו' 09:30-22:00
יום ש' 09:30-20:00

 
מסעדה עם חניה מוסדרת
מסעדה עם אפשרות ישיבה בחוץ
מסעדה עם נגישות לנכים
מסעדה לאירועים וכנסים
Open on Saturday
מספר נוסף: 04-6989680